Descubre los sabores auténticos de Bilbao en nuestro restaurante
En Restaurante Nicolás, nos apasiona ofrecerte la mejor comida tradicional de Bilbao en un ambiente acogedor y auténtico. Nos enorgullecemos de ofrecer una amplia variedad de platos que reflejan la esencia culinaria de la región. Si buscas una experiencia gastronómica única, has venido al lugar correcto.
Algunos de nuestros servicios destacados incluyen bacalo al pilpil, rabo de buey estofado al vino de crianza, pulpo a la brasa y helado de queso idiazabal hecho en casa. Nuestros platos están preparados con los ingredientes más frescos y auténticos para brindarte la verdadera esencia de la comida tradicional de Bilbao.
¿Quieres probar los sabores auténticos de Bilbao? ¡Ven a visitarnos!
Si buscas un lugar para celebrar una ocasión especial o simplemente disfrutar de una cena agradable con amigos y familiares, en Restaurante Nicolás te esperamos con las puertas abiertas. Te ofrecemos un ambiente acogedor y una atención personalizada para que te sientas como en casa.
NUESTRO RESTAURANTE
El Restaurante Nicolás tiene una rica historia que se remonta a su fundación en 1943 por Nicolás Goirigolzarri. En 1991, Nicolás Fernández Blanco asumió el liderazgo del restaurante, llevándolo hacia nuevas alturas.
Encabezando nuestra cocina se encuentra Tintxu Fernández, un talentoso chef que comenzó su formación en la Escuela de Hostelería de Galdakao. Ha perfeccionado sus habilidades en reconocidos establecimientos como el Restaurante Bermeo (parte del prestigioso Hotel Ercilla de Bilbao) y el aclamado Restaurante Goizeko Kabi, donde trabajó junto a Karmelo Gorrotxa.
Antes de unirse al Restaurante Nicolás, Tintxu Fernández también fue el Jefe de Cocina en el reconocido Restaurante El Abra de Portugalete. En 1992, fue honrado como "Joven Valor de la Cocina Vasca" por la prestigiosa Asociación Bilbaína de Bilbao.
Nuestra terraza ofrece un espacio encantador para disfrutar de nuestras creaciones culinarias. Además, contamos con Álvaro Fernández, un sumiller de renombre que fue galardonado como el Mejor Sumiller del País Vasco en 1999. También se consagró como ganador del Campeonato de Euskadi de Sumiller en el año 2000, lo que le permitió competir en el prestigioso certamen de la "Nariz de Oro".
En el Restaurante Nicolás, nos enorgullece contar con un equipo apasionado y talentoso que trabaja arduamente para ofrecer experiencias gastronómicas excepcionales a nuestros comensales.
Horario
*** Cerrado del 1 al 7 de abril
*** Estamos cerrados del 25 de julio al 31 de julio del 2023 y el 26, 27 y 28 de Agosto por vacaciones.
*** Cerramos los domingos (excepto domingo de Semana Santa los 2 domingos de Semana Grande, y sí al día siguiente es Festivo).
*** Los festivos abrimos mientras no sea el lunes, que entonces abrimos el domingo.